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陶庄塌饼获评浙江省首届乡村美食大会优质奖
发布日期: 2021-04-30 15:39 浏览次数:

4月28日至30日,以“品农家美食、赏农耕文化”为主题的浙江省首届乡村美食大会在金华市古子城盛大启幕。陶庄镇秋英小吃店的麦芽塌饼是唯一一家代表我县参加农家特色小吃技艺比赛的美食,最终荣获农家特色小吃优质奖。麦芽塌饼是陶庄汾湖一带特有的民间美食,在米粉中混合青草头、佛耳草,再加入麦芽粉,具有健脾开胃的功效。陶庄镇的塌饼制作技艺已被列入我县非物质文化遗产目录,目前正在积极申报嘉兴市的非遗项目。


信息来源: 陶庄镇
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